Kuzineler
Sanayi Tipi Ocaklar
Pleyt Izgaralar
Döküm Izgaralar
Fritözler
Benmariler
Patates Dinlendirmeler
Sıcak Servis Ürünleri
Pirinç Pişirme Makineleri
Döner Makineleri
Künefe Ocakları
Krep Makineleri
Pankek Makineleri
Tost Makineleri
Waffle Makineleri
Teşhir Dolapları
Saladbar
Depo Tipi Buzdolapları
Tezgah Tipi Buzdolapları
Hazırlık Dolapları
Pizza Hazırlık Üniteleri
Buz Makineleri
Soğuk Hava Depoları
Dondurma Dolapları
Dikey Dondurucu Kabinler
Şişe Soğutucular
Şok Soğutucular
Sebze Doğrama Makineleri
Robot Coupe Bıçakları
Soğan Doğrama Makineleri
Hamur Yoğurma Makineleri
Planet Mikserler
Hamur Açma Makineleri
Et Kıyma Makineleri
Patates Soyma Makineleri
Soğan Soyma Makineleri
Kuru Gıda Öğütücüler
El Blenderları
Gıda Dilimleme Makineleri
Sterilizatörler
Teraziler Basküller
Endüstriyel Çay Makineleri
Espresso Kahve Makineleri
Kahve Değirmeni Öğütücüler
Filtre Kahve Makineleri
Bar Blender
Meyve Sıkacakları
Set Altı Bulaşık Makineleri
Sanayi Tipi Bulaşık Makineleri
Bardak Yıkama Makineleri
Duş Sprey Üniteleri
Bulaşık Deterjanı
Bulaşık Makinesi Basketleri
Bulaşık Makinesi Pompaları
Bulaşıkhane Tezgahları
Masaüstü Ekipmanlar
Tencereler
Gastronom Küvetler
Tavalar
Kaçerola
Kesme Tahtaları
Bıçaklar
Kevgir Kepçeler
Tel Süzgeçler
Çırpma Telleri
Mutfak Gereçleri
Maşalar
Şaşulalar
Eldivenler
Süzgeçler
Davlumbazlar
Servis Tepsileri
Servis Arabaları
Masatlar
Isıtıcı Lambalar
Benmari ve Nötr Servis Üniteleri
Şanzımanlı Mikserler
Sebze Yıkama Makineleri
Kahve Makinesi Temizlik Ürünleri
Restoran Ekipmanları Rehberi
Bir restoranın mutfağı hazırlık, pişirme, soğutma, servis ve temizlik bölümlerinden oluşur. Her bölümde doğru restoran ekipmanı servisi hızlandırır, personel ihtiyacını azaltır ve her tabağın aynı kalitede çıkmasını sağlar. Bu sayfada restoran mutfağının bölüm bölüm ekipman listesini ve altyapı ipuçlarını özetledik. Açılış öncesi tam liste için restoran açmak için gerekli malzemeler yazımıza bakabilirsiniz.
Restoran Mutfağı Ekipman Listesi
| Bölüm | Ekipman |
|---|---|
| Hazırlık | Et kıyma makinesi, sebze doğrama makinesi, soğan doğrama makinesi, hazırlık tezgahı |
| Pişirme | Döküm ızgara, pleyt ızgara, fritöz, ocak, fırın, benmari |
| İçecek | Ayran ve limonata makinesi, çay makinesi |
| Soğutma | Endüstriyel buzdolabı, derin dondurucu, salata bar |
| Temizlik | Bulaşık makinesi, eviye, davlumbaz |
Hazırlık ve pişirme cihazlarını gruplar halinde görmek için hazırlık makineleri ve pişirme ekipmanları sayfalarımıza bakabilirsiniz.
Mutfak Akışını Doğru Kurun
- Mutfağı tek yönlü akışa göre yerleştirin: mal kabul, soğuk depo, hazırlık, pişirme, servis. Çiğ ve pişmiş ürün yolları kesişmesin.
- Izgara, fritöz ve ocakları tek bir davlumbaz altında toplayın.
- Gaz ve elektrik bağlantılarını cihaz listesiyle birlikte planlayın; yüksek güçlü her cihaza ayrı sigortalı hat çekin.
- Bulaşık bölümünü servis dönüş yolunun üzerine koyun.
Menüye Göre Öncelik
Izgara ağırlıklı bir et restoranında kıyma makinesi ve döküm ızgara; ev yemekleri sunan bir lokantada sebze doğrama makinesi ve ocak; fast food ağırlıklı bir işletmede pleyt ızgara ve fritöz önceliklidir. İçecek tarafında ayran makinesi, restoranların en hızlı kendini ödeyen cihazlarından biridir.
Neden Çelik Mutfak?
Restoran mutfağı için hazırlık, pişirme ve içecek ekipmanlarını bu sayfada tek yerde bulabilirsiniz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Restoran açmak için hangi mutfak ekipmanları gerekir?
Temel olarak et kıyma makinesi, sebze ve soğan doğrama makinesi, ızgara, fritöz, ocak, fırın, endüstriyel buzdolabı, ayran makinesi, bulaşık makinesi ve davlumbaz gerekir. Liste menüye ve günlük kuver sayısına göre değişir.
Restoranda döküm ızgara mı pleyt ızgara mı kullanılmalı?
Izgara köfte ve et ağırlıklı menülerde döküm ızgara mangal izi ve aroması verir. Hamburger, sucuk, kahvaltılık ve sebze ağırlıklı menülerde pleyt ızgara daha pratiktir. Birçok restoran ikisini birlikte kullanır.
Restoranda kıyma makinesi şart mı?
Kendi köftesini ve kıymasını hazırlayan restoranlarda şarttır. Hazır kıyma almak yerine eti mutfakta çekmek hem maliyeti düşürür hem de tazelik ve yağ oranını kontrol etmenizi sağlar.
Restoran ekipmanları ne kadar tutar?
Fiyatlar seçtiğiniz modele göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
