Künefe Ocağı Seçim Rehberi
Künefe, kebap sonrası en çok sipariş edilen tatlıdır ve sıcak, taze yapıldığında değerlidir. Kadayıfın çıtır, peynirin ise uzayarak eriyebilmesi için tavanın altına kısık ve dengeli bir ısı gerekir. Künefe ocağı, düşük ateşte geniş ve yayvan alev veren brülörleri ile künefe tavasını her noktada aynı ısıda tutar; böylece kenarlar yanmadan orta kısım da pişer. Bu sayfada künefe ocağı çeşitlerini ve seçim kriterlerini anlattık.
Künefe Ocağı Çeşitleri
| Tür | Özellik | Kime uygun? |
|---|---|---|
| Tek gözlü gazlı | Tek tava, az yer kaplar | Kebapçı, küçük lokanta |
| Çok gözlü gazlı | Yan yana birkaç tava aynı anda | Künefeci, yoğun kebap salonu |
| Elektrikli künefe ocağı | Gaz hattı gerekmez, ısı ayarı kolay | AVM, kapalı alan, gaz izni olmayan yerler |
| Kömür görünümlü model | Geleneksel görüntü | Açık mutfak, müşteri önünde hazırlık |
Seçim İpuçları
- Göz sayısını yoğun saatte aynı anda hazırlanan künefe sayısına göre belirleyin.
- Kullandığınız künefe tavasının çapı ocağın göz ölçüsüne uymalıdır.
- Alev ayarı ince olmalı; künefe yüksek ateşte değil kısık ateşte pişer.
- Gazlı modelde bağlantıyı yetkili tesisatçı yapar; elektrikli modelin gücü ürün sayfasında yazar.
Kebap salonu ve lokanta kurulumu için restoran ekipmanları sayfamıza da göz atabilirsiniz.
Künefe ocağı genellikle kebap ızgarasının ya da tatlı tezgahının yanına konur; servis sırasında personelin fazla yürümemesi için tava, kadayıf ve peynir kaplarının ocağa yakın durması gerekir. Müşterinin görebileceği açık mutfakta künefe hazırlamak, özellikle peynirin uzadığı servis anı, kebap salonlarında ek satış getiren bir gösteriye dönüşür.
Neden Çelik Mutfak?
Künefe ocakları bölümüne yeni modeller ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Künefe kaç dakikada pişer?
Künefe, tavanın büyüklüğüne ve ateşe göre genellikle birkaç dakika bir yüzü, ters çevrildikten sonra birkaç dakika diğer yüzü pişirilir. Altı kızarıp peynir eriyince hazırdır.
Künefe ocağı gazlı mı elektrikli mi olmalı?
Gazlı ocak geleneksel lezzete daha yakın sonuç verir ve hızlı ısınır. Gaz kullanımına izin verilmeyen AVM gibi yerlerde elektrikli model tercih edilir.
Künefe ocağı nasıl temizlenir?
Ocak soğuduktan sonra üst ızgara çıkarılıp yıkanır, brülörlere taşan şerbet ve tereyağı silinir. Şerbet kalıntısı brülörü tıkayabileceği için her gün temizlik önerilir.
Künefe ocağı fiyatları ne kadar?
Fiyatlar göz sayısına, gazlı ya da elektrikli olmasına ve gövde malzemesine göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
