Krep Makinesi Seçim Rehberi
İnce hamurdan yapılan krep, tatlı da tuzlu da satılabildiği için kafelerin ve büfelerin kârlı ürünlerinden biridir. Sanayi tipi krep makinesi, düz ve yuvarlak döküm plakası sayesinde hamuru kâğıt inceliğinde yaymayı ve her yerinde aynı renkte pişirmeyi sağlar. Bir krep birkaç dakikada hazır olduğu için müşteri önünde hazırlanır ve gösteri etkisi yaratır. Doğru makine, her krepte aynı rengi ve inceliği yakalamayı kolaylaştırır. Bu sayfada krep makinesi çeşitlerini ve seçim kriterlerini özetledik.
Krep Makinesi Çeşitleri
| Tür | Özellik |
|---|---|
| Tekli elektrikli | Tek plaka, kafe ve küçük büfe için |
| Çiftli elektrikli | İki plaka aynı anda; yoğun saatte iki kat üretim |
| Gazlı krep makinesi | Elektrik gücü yetersiz yerlerde, açık alanda |
| Plaka çapı | Büyük plaka geniş krep, küçük plaka hızlı servis |
Seçerken ve Kullanırken
- Termostatlı modeller hamurun yanmasını önler; ısıyı hamura göre ayarlayın.
- Krep için T şeklinde tahta yayıcı (rozeleme aparatı) ve geniş spatula gerekir.
- Plaka ilk kullanımdan önce ince yağla alıştırılır; sonrasında hamur yapışmaz.
- Gazlı modelde bağlantı yetkili tesisatçı tarafından yapılmalıdır.
Elektrikli krep makinelerinin çoğu tek fazlı prize takılır; gücü ve voltajı ürün sayfasında yazar. Krep plakası yıprandığında yalnızca plakayı değiştirmek mümkündür; uyumlu kalıp ve plakaları krep makinesi kalıpları bölümünde bulabilirsiniz.
Krep satışına yeni başlıyorsanız tekli bir makineyle başlayıp talebe göre ikinci makineyi eklemek mantıklı bir yoldur. Makineyi yerleştireceğiniz tezgahın yanında hamur kabı, malzeme kapları ve paketleme için yeterli boş alan bırakın. Müşteri önünde hazırlanan krep gösteri etkisi yarattığı için makinenin salon tarafından görünmesi satışa olumlu yansır.
Neden Çelik Mutfak?
Krep makineleri bölümüne yeni modeller ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Krep makinesi kaç derecede pişirir?
Krep genellikle orta-yüksek ısıda, yaklaşık 200 derece civarında pişirilir. Termostatlı makinelerde ısıyı hamurun kalınlığına göre ayarlamak gerekir.
Krep makinesi kaç watt?
Tekli elektrikli krep makineleri çoğunlukla birkaç kilowatt güçtedir, çiftli modellerde bu iki katına çıkar. Modelin gücü ürün sayfasında yazar.
Krep makinesi nasıl temizlenir?
Plaka ılıkken spatula ile hamur artıkları kazınır, ardından nemli bezle silinir. Plakayı soğuk suyla aniden soğutmak çatlamaya yol açabilir; sertleşmiş yağ için plaka temizleyicisi kullanılabilir.
Krep makinesi fiyatları ne kadar?
Fiyatlar tekli ya da çiftli olmasına, plaka çapına ve gazlı ya da elektrikli olmasına göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
