Set Altı Fırın Rehberi
İşletme mutfağında her metrekare değerlidir. Set altı fırın, endüstriyel ocak veya ızgara gibi set üstü cihazların altına yerleştirilen fırındır; pişirme hattında ayrı bir yer kaplamadan fırın ihtiyacını karşılar. Usta üstte tencere kaynatırken alttaki fırında güveç, fırın makarna, sebze ya da tatlı pişirebilir. Set altı fırın restoran, esnaf lokantası, otel ve yemekhane mutfaklarında modüler pişirme hattının parçası olarak sık kullanılır. Aşağıda seçim ve kurulum noktalarını özetledik.
Seçim Kriterleri
| Kriter | Açıklama |
|---|---|
| Uyumlu seri | Fırın, üstüne konacak ocak veya cihazın serisine ve genişliğine uygun olmalı |
| Isıtma şekli | Gazlı modellerde bağlantı yetkili tesisatçı tarafından; elektrikli modeller çoğunlukla trifaze (380V) hat, yetkili elektrikçi |
| İç ölçü | Gastronom küvet veya tepsi ölçünüze uymalı |
| Termostat | Ayarlanabilir ısı, farklı yemekler için gerekli |
| Kapı ve yalıtım | İyi yalıtım mutfağı daha az ısıtır |
Fırının ölçüleri, gücü ve bağlantı türü ürün sayfasında yazar.
Kullanım İpuçları
- Üstteki ocak ile alttaki fırını aynı anda yoğun kullanırken davlumbazın çekişinin yeterli olduğundan emin olun.
- Fırın kapısının açılacağı alanı boş bırakın; set altı fırınlar yere yakın olduğundan kapı önü geniş olmalı.
- Ağır tepsileri alt rafa koyarak kapı menteşesine yük binmesini önleyin.
- Gaz kokusu fark ederseniz cihazı kapatıp yetkili tesisatçıya haber verin.
Pişirme hattının diğer cihazları için endüstriyel fırınlar sayfamıza bakabilirsiniz.
Neden Çelik Mutfak?
Set altı fırınlar bölümüne yeni modeller ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Set altı fırın nedir?
Endüstriyel ocak, ızgara veya fritöz gibi set üstü cihazların altına monte edilen fırındır. Pişirme hattında ek yer kaplamadan fırın ihtiyacını karşılar.
Set altı fırın gazlı mı elektrikli mi olmalı?
Mutfakta doğalgaz veya LPG hattı varsa gazlı model işletme maliyetini düşürebilir; elektrikli modeller daha hassas ısı ayarı sunar. Karar mutfağın altyapısına göre verilir.
Set altı fırın her ocağa uyar mı?
Hayır. Fırının genişliği ve bağlantı yapısı üstüne konacak cihazın serisiyle uyumlu olmalıdır. Satın almadan önce ölçüleri ve uyumlu seriyi kontrol edin.
Set altı fırın fiyatları ne kadar?
Fiyatlar ölçüye, ısıtma şekline, yalıtıma ve markaya göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
