Bakır Tepsi ve Lenger Rehberi
Bakır tepsi, çay ve kahve servisinden kahvaltı sunumuna kadar Türk misafirperverliğinin en tanıdık parçalarından biridir. Lenger ise kenarı yüksek, geniş ve derin bir bakır kaptır; geçmişte pilav ve yemek servisinde kullanılır, bugün otel kahvaltılarında, açık büfede ve dekorasyonda yer alır. Bakır tepsi ve lenger seçerken önce ürünün yemeğe temas edip etmeyeceğine karar vermek gerekir; çünkü bu, iç yüzeyin kalaylı mı yoksa vernikli mi olacağını belirler.
Kullanım Amacına Göre Seçim
| Ürün | Kullanım | Yüzey |
|---|---|---|
| Servis tepsisi | Çay, kahve ve şerbet servisi | Genellikle vernikli (laklı) ya da cilalı |
| Kahvaltı tepsisi | Kahvaltı ve meze sunumu | Yemek doğrudan konacaksa kalaylı |
| Lenger | Pilav, yemek ve meyve sunumu | Yemek için kalaylı olmalı |
| Dekoratif tepsi ve lenger | Duvar, masa ve vitrin süsü | Vernikli, yemek için değil |
Ürünün kalaylı mı vernikli mi olduğu ve çapı ürün sayfasında yazar.
Kalaylı ve Vernikli Yüzey Farkı
Yemek doğrudan tepsiye ya da lengere konulacaksa iç yüzey kalaylı olmalıdır; kalay yemeği bakırdan ayırır. Sadece bardak, fincan ve kap taşıyan servis tepsileri ise çoğunlukla parlaklığını korusun diye şeffaf bir vernikle kaplanır. Vernikli yüzey kararmaz ama limon, tuz ve bakır temizleyicisiyle ovulursa vernik bozulur; bu ürünleri sadece nemli bezle silmek yeterlidir.
Bakım Önerileri
- Vernikli tepsiyi bulaşık makinesine koymayın, nemli bezle silip kurulayın.
- Kalaylı lengeri ılık su ve yumuşak süngerle yıkayın, hemen kurulayın.
- Tepsileri üst üste koyarken araya bez koyun; çizilmeyi önler.
- Sıcak demlik ve semaver taşıyan tepsilerde altlık kullanmak yüzeyi korur.
Otel kahvaltı ve açık büfe kurulumu için otel ekipmanları sayfamıza bakabilirsiniz.
Neden Çelik Mutfak?
Bakır tepsi ve lengerler bölümüne yeni modeller ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Lenger ne demek, ne işe yarar?
Lenger, kenarı yüksek, geniş ve derin bir bakır sahan ya da tepsidir. Geçmişte pilav ve yemek servisinde kullanılırdı; bugün sunum, açık büfe ve dekorasyonda kullanılır.
Bakır tepsiye yemek konur mu?
Yemek doğrudan konacaksa tepsinin yüzeyi kalaylı olmalıdır. Vernikli servis tepsilerinde yemeği tabak ya da kase içinde sunmak gerekir.
Bakır tepsi nasıl parlatılır?
Vernikli tepsiler sadece nemli bezle silinir, aşındırıcı kullanılmaz. Vernikli olmayan tepsilerde kararma limon ve tuz ya da bakır temizleyicisiyle giderilip yüzey hemen kurulanır.
Bakır tepsi fiyatları ne kadar?
Fiyatlar tepsinin çapına, et kalınlığına, işlemesine ve yüzey tipine göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
