Servis Kaşığı Seçim Rehberi
Servis kaşığı, yemeği tencereden ya da benmariden tabağa aktarmanın en pratik yoludur. Açık büfede misafirin kendisi kullandığı için tutması rahat ve görüntüsü düzgün olmalı; mutfakta ise yoğun servise dayanacak kadar sağlam olmalıdır. Servis kaşığı seçerken kaşık tipini yemeğe göre belirlemek porsiyonu düzenler ve israfı azaltır. Kaşığın hacmi, tabağa konan porsiyonu da doğrudan belirler. Bu yazıda çeşitleri ve kullanım önerilerini bulabilirsiniz.
Servis Kaşığı Çeşitleri
| Tip | Uygun yemek |
|---|---|
| Düz servis kaşığı | Pilav, makarna, sulu yemekler |
| Delikli servis kaşığı | Haşlanmış sebze, salata; suyu süzerek alır |
| Porsiyon kaşığı | Belirli hacimde eşit servis |
| Büfe kaşığı | Uzun saplı, şık görünümlü; açık büfe sunumu |
Kullanım Önerileri
- Açık büfede her yemeğe ayrı kaşık koyun; çapraz bulaşma ve tat karışması önlenir.
- Benmaride kaşığı yemeğin içine bırakmak yerine kaşık tutacağı ya da tabak kullanın.
- Paslanmaz çelik kaşıklar sıcak yemeğe ve bulaşık makinesine dayanıklıdır.
- Kaşığı küvet derinliğine göre seçin; kısa sap misafirin elini sıcak yemeğe yaklaştırır.
Otel ve açık büfe işletmeleri için diğer ürünlere otel ekipmanları sayfamızdan bakabilirsiniz.
Açık büfe düzeninde servis kaşığının nereye konulduğu da önemlidir. Kaşığı yemeğin içine bırakmak sapın yemeğe batmasına ve misafirin elinin kirlenmesine yol açar. Benmari kapağında kaşık çentiği varsa kaşık oraya yerleştirilir; yoksa her küvetin yanına küçük bir kaşık tabağı konur. Yoğun saatlerde kirlenen kaşıkları belirli aralıklarla temiz olanlarla değiştirmek hijyen açısından iyi bir alışkanlıktır. Mutfak servisinde ise kaşıkları porsiyon hacmine göre ayırmak, garsonların tabakları aynı ölçüde hazırlamasını sağlar. Böylece hem misafir memnuniyeti hem de yemek maliyeti daha kolay kontrol edilir.
Neden Çelik Mutfak?
Servis kaşıkları bölümüne yeni ürünler ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Delikli servis kaşığı ne işe yarar?
Yemeği suyunu süzerek almaya yarar. Haşlanmış sebze, salata ve garnitür servisinde tabağın sulanmasını önler.
Açık büfede kaç servis kaşığı gerekir?
Her yemek için en az bir kaşık bulunmalı, yoğun saatlerde değişim için yedek kaşık hazır tutulmalıdır.
Servis kaşıkları nasıl temizlenir?
Paslanmaz servis kaşıkları ılık su ve deterjanla ya da bulaşık makinesinde yıkanabilir. Su lekesi kalmaması için yıkamadan sonra kurulanmalıdır.
Servis kaşığı fiyatları ne kadar?
Fiyatlar kaşığın tipine, uzunluğuna ve malzemesine göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
