Ara Tezgah Seçim Rehberi
Ocaktan inen tencereyi, ızgaradan alınan tabağı ya da fritözden çıkan sepeti bırakacak bir yüzey yoksa pişirme hattı hem yavaşlar hem de tehlikeli hale gelir. Ara tezgah, pişirme hattındaki cihazların arasına konan, onlarla aynı derinlik ve yükseklikte paslanmaz çalışma yüzeyidir. Tabak hazırlamak, malzeme bekletmek ve sıcak kapları geçici olarak bırakmak için kullanılır. Küçük bir modül gibi görünse de hattın verimini doğrudan etkiler. Bu sayfada ara tezgah çeşitlerini ve seçerken dikkat edilecekleri özetledik.
Ara Tezgah Çeşitleri
| Tür | Özellik |
|---|---|
| Set üstü ara tezgah | Cihaz altı dolap ya da sehpa üzerine konur |
| Ayaklı ara tezgah | Kendi ayakları vardır, hatta doğrudan yerleşir |
| Çekmeceli ara tezgah | Altında gereç çekmecesi bulunur |
| Isıtmalı yüzeyli model | Tabak ve yemeği kısa süre ılık tutar; enerji bağlantısı gerekir |
Seçerken Dikkat Edilecekler
- Derinliği ve yüksekliği hattaki diğer cihazlarla aynı olmalı; aradaki boşluklar kir toplar.
- Üst tablanın kenarları cihazlarla birleşecek şekilde düz ve sızdırmaz olmalıdır.
- Ocağın ya da fritözün hemen yanına konacaksa sıcak kap konulmasına dayanıklı yüzey tercih edin.
- Isıtmalı modellerde gücü ve voltajı ürün sayfasında yazar.
Isıtıcısı olmayan ara tezgahlar için nötr ara tezgahlar bölümümüze bakabilirsiniz. Restoran pişirme hattı planlaması için restoran ekipmanları sayfamız da yardımcı olur.
Ara tezgah, pişirme hattının ortasında olduğu için en çok kirlenen yüzeylerden biridir. Kenarlarında su ve yağın akmasını önleyen hafif bir çıkıntı olan modeller tezgah altına sızıntıyı engeller. Üzerinde kesme ya da hazırlık yapılacaksa yüzeyi çizmemek için kesme tahtası kullanılmalıdır. Tezgahın yanındaki cihazlarla arasında boşluk kalmaması temizlik süresini kısaltır.
Neden Çelik Mutfak?
Ara tezgahlar bölümüne yeni ürünler ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Ara tezgah ne işe yarar?
Ara tezgah, pişirme cihazlarının arasında çalışma ve bekletme yüzeyi sağlar. Tencere indirmek, tabak hazırlamak ve malzeme bekletmek için kullanılır.
Ara tezgah ölçüsü nasıl seçilir?
Derinlik ve yükseklik hattaki cihazlarla aynı olmalıdır. Genişlik ise yanındaki cihazın kullanımına ve mutfaktaki boş alana göre belirlenir.
Paslanmaz ara tezgah nasıl temizlenir?
Yüzey ılık su ve yumuşak deterjanla silinip kurulanır. Tel sünger ve klorlu temizleyiciler paslanmaz yüzeyde iz bırakabileceği için kullanılmamalıdır.
Ara tezgah fiyatları ne kadar?
Fiyatlar ölçüye, çekmece veya dolap seçeneğine ve tabla kalınlığına göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
