Dondurma Dolabı Rehberi
Dondurma ne çok sert ne de erimiş olmalıdır; doğru sıcaklıkta tutulan dondurma kepçeyle kolay alınır ve vitrinde parlak görünür. Dondurma dolabı, kova veya küvetlerdeki dondurmayı servis sıcaklığında tutan, çoğu modelde camlı vitriniyle ürünü müşteriye sergileyen dolaptır. Dondurma dolabı dondurmacılar, pastaneler, kafeler, sahil işletmeleri ve marketler için farklı yapılarda üretilir: kepçe servisli teşhir vitrinleri, paketli dondurma için sandık tipi dolaplar ve stok saklama dolapları. Aşağıda seçim kriterlerini özetledik.
Dolap Tipleri
| Tip | Kullanım |
|---|---|
| Teşhir vitrini (kepçe servisli) | Dondurmacı ve pastanelerde açık dondurma satışı |
| Sandık tipi cam kapaklı | Market ve büfelerde paketli dondurma |
| Dik cam kapılı | Paketli ürünlerin göz hizasında teşhiri |
| Stok saklama dolabı | Üretilen dondurmanın servis öncesi saklanması |
Seçerken Nelere Bakmalı?
- Kova sayısı: kaç çeşit dondurma sunacağınızı belirleyin.
- Cam yapısı: düz veya bombe cam, buğu önleyici ısıtmalı cam.
- Sıcaklık kararlılığı: kapak açılıp kapandıkça sıcaklık hızla toparlanmalı.
- Aydınlatma: LED ışık dondurmayı canlı gösterir.
- Modelin kova kapasitesi, sıcaklık aralığı ve voltajı ürün sayfasında yazar.
Pastaneler için diğer ürünler pastane ekipmanları sayfamızda.
Bakım
Vitrin camını her gün buğu bırakmayan temizleyiciyle silin. Dolabı güneş alan cam önüne koymayın; sıcaklık dalgalanması dondurmanın dokusunu bozar. Belirli aralıklarla buz çözme ve kondenser temizliği yapın. Gece kapanışta vitrin örtüsü veya kapak kullanmak soğuk kaybını azaltır, sabah dondurmanın kıvamı daha hızlı toparlanır.
Neden Çelik Mutfak?
Dondurma dolapları bölümüne yeni modeller ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Dondurma dolabı kaç derece olmalı?
Servis vitrinleri dondurmanın kepçeyle alınabileceği sıcaklıkta, stok dolapları ise daha soğukta çalışır. Modelin sıcaklık aralığı ürün sayfasında yazar.
Dondurma vitrini neden buğu yapar?
Ortamın sıcak ve nemli olması, dolabın güneşe veya ısı kaynağına yakın durması ve kapakların sık açılması buğuya yol açar. Isıtmalı camlı modeller buğuyu azaltır.
Dondurma neden buz kristali yapar?
Sıcaklığın sık sık yükselip düşmesi dondurmanın erimesine ve tekrar donmasına, bu da buz kristallerine yol açar. Dolabın sıcaklığını sabit tutmak dokuyu korur.
Dondurma dolabı fiyatları ne kadar?
Fiyatlar kova kapasitesine, cam yapısına, dolap tipine ve markaya göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
