Kuzine Seçim Rehberi
Kuzine, üstünde ocak gözleri altında fırın bulunan, iki işi tek gövdede toplayan pişirme cihazıdır. Dar mutfaklarda yer kazandırdığı için esnaf lokantaları, ev yemekleri yapan işletmeler ve küçük restoranlar endüstriyel kuzine tercih eder. Üstte tencere kaynarken altta tepsi yemeği, güveç ya da börek pişebilir. Tek cihazda iki iş, hem yerden hem de maliyetten tasarruf demektir. Bu sayfada kuzine çeşitlerini, kimin hangi modele ihtiyaç duyduğunu ve günlük bakımı özetledik.
Kuzine Türleri
| Tür | Özellik |
|---|---|
| Gazlı kuzine | Ocak ve fırın gazla çalışır; lokantalarda yaygın |
| Elektrikli kuzine | Gaz hattı olmayan mekanlar için; güç ihtiyacı yüksektir |
| Karma kuzine | Ocak gazlı, fırın elektrikli; fırında daha dengeli ısı |
| 4 ve 6 gözlü kuzine | Göz sayısı arttıkça fırın hacmi de genişler |
Kime Uygun, Nasıl Seçilir?
Günde birkaç tepsi fırın yemeği çıkaran bir lokanta için kuzine, ayrı fırın almaktan daha pratik bir çözümdür. Fırın kullanımınız çok yoğunsa ya da pastane ürünleri pişiriyorsanız ayrı bir endüstriyel fırın düşünmek daha doğru olur.
- Fırının iç ölçüsünü kullandığınız tepsilere göre kontrol edin.
- Fırın kapağının sızdırmaz ve sağlam menteşeli olmasına dikkat edin.
- Gazlı modelde bağlantı yetkili tesisatçı tarafından yapılmalıdır.
- Elektrikli kuzineler çoğu modelde trifaze (380V) hat ister; bağlantıyı yetkili elektrikçi yapar.
Kuzine kullanırken fırın ve ocağın aynı anda tam güçte çalışacağı saatleri düşünün; gazlı modelde gaz hattının, elektrikli modelde sigortanın bu yükü kaldırması gerekir. Fırın kapağının cam olması pişmeyi kapağı açmadan izlemeyi sağlar ve ısı kaybını azaltır. Fırın rafının yüksekliği ayarlanabiliyorsa farklı tepsi boylarında daha rahat çalışırsınız.
Neden Çelik Mutfak?
Kuzineler bölümüne yeni modeller ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Kuzine nedir, ne işe yarar?
Kuzine, üstünde ocak gözleri altında fırın bulunan pişirme cihazıdır. Tencere yemeği ve fırın yemeğini aynı gövdede pişirmeyi sağlar, dar mutfaklarda yer kazandırır.
Kuzine fırını eşit pişirir mi?
Gazlı kuzine fırınlarında ısı alttan geldiği için tepsiyi pişirme sırasında bir kez çevirmek gerekebilir. Fanlı ya da elektrikli fırınlı modellerde ısı daha dengeli dağılır.
Kuzine nasıl temizlenir?
Ocak ızgaraları ve fırın rafları soğuduktan sonra çıkarılıp yağ çözücüyle yıkanır. Fırın içine taşan yemek her gün silinirse yanık birikmez ve koku oluşmaz.
Kuzine fiyatları ne kadar?
Fiyatlar göz sayısına, fırın hacmine ve gazlı ya da elektrikli olmasına göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
