Fırın Aksesuarları Rehberi
Fırın ne kadar iyi olursa olsun, doğru tepsi, kürek ve ızgara olmadan verim düşer. Uygun ölçüde seçilmemiş tepsi fırına sığmaz, ince sac tepsi eğilir, aşınmış kürek hamuru yırtar. Fırın aksesuarları, endüstriyel fırınla birlikte kullanılan tepsi, ızgara tel, pizza küreği, fırın taşı, temizlik fırçası ve ısıya dayanıklı eldiven gibi ürünleri kapsar. Bu sayfada en çok ihtiyaç duyulan aksesuarları, ölçü seçimini ve uzun ömürlü kullanımı anlattık.
Sık Kullanılan Aksesuarlar
| Aksesuar | Ne işe yarar? |
|---|---|
| Fırın tepsisi | Hamur işi, kek, börek pişirme; düz, delikli veya kenarlı olabilir |
| Izgara tel / raf | Hava akışı gereken ürünler ve soğutma |
| Pizza ve pide küreği | Ürünü taş tabana koyma ve çıkarma |
| Fırın taşı | Isı tutan taban; aşınınca yenilenir |
| Fırın fırçası ve kazıyıcı | Taş ve taban temizliği |
| Isıya dayanıklı eldiven | Sıcak tepsi ve kürek tutarken el güvenliği |
Seçerken Dikkat Edilecekler
- Tepsi ve ızgaraları fırınınızın ray aralığına ve iç ölçüsüne göre seçin; ölçüyü almadan sipariş vermeyin.
- Delikli tepsiler alttan hava alır; kruvasan, ekmek ve poğaçada tabanı daha çıtır yapar.
- Yapışmaz kaplamalı tepsilerde metal spatula kullanmayın, kaplama çizilir.
- Kürek sapının uzunluğu fırının derinliğine uygun olmalı; derin fırında kısa sap el yakar.
Uyumlu fırınları görmek için endüstriyel fırınlar sayfamıza bakabilirsiniz.
Bakım
Tepsileri sıcakken suya sokmayın, ani soğuma eğilmeye neden olur. Alüminyum tepsileri sert deterjanla yıkamayın. Ahşap kürekleri suda bekletmeyin, kuruyunca çatlar.
Neden Çelik Mutfak?
Fırın aksesuarları bölümüne yeni ürünler ekleniyor. Aradığınız ürünü sayfada göremezseniz WhatsApp'tan (0530 038 61 55) sorabilirsiniz; tedarik edip fiyat veririz. Tüm siparişlerde kargo ücretsiz, hafta içi saat 15.00'e kadar verilen siparişler aynı gün kargoda, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim var. Hangi modelin size uygun olduğundan emin değilseniz WhatsApp'tan 0530 038 61 55 numarasına yazın; işletmenize göre birlikte seçelim. İstanbul Zeytinburnu TİM-1'deki mağazamızda ürünleri yerinde de inceleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Fırın tepsisi ölçüsü nasıl seçilir?
Fırının iç genişliğini, derinliğini ve raylar arasındaki mesafeyi ölçün. Tepsi raylara rahat oturmalı ve kapı kapanırken takılmamalıdır.
Delikli fırın tepsisi ne işe yarar?
Delikler hamurun altından sıcak havanın geçmesini sağlar; ekmek, kruvasan ve poğaçada taban daha eşit ve çıtır pişer, alt yüzey nemli kalmaz.
Pizza küreği ahşap mı metal mi olmalı?
Ahşap kürek çiğ hamuru taşa koyarken yapışmayı azaltır; metal kürek ince olduğu için pişmiş pizzayı çıkarmak ve çevirmek için daha kullanışlıdır. Birçok işletme ikisini birlikte kullanır.
Fırın aksesuarı fiyatları ne kadar?
Fiyatlar ürünün türüne, ölçüsüne ve malzemesine göre değişir; güncel fiyatlar ürün sayfalarında yazar. Kargo ücretsizdir, havale/EFT ödemelerinde %5 ek indirim uygulanır.
